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Memorias de Auri: Fusión de sabor en el corazón de la naturaleza

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Buen gusto, elegancia, calidad y servicio son sinónimos de Memorias de Auri, un emprendimiento de banquetería ubicado en Pirque, dedicado a la preparación y decoración de nuevas opciones gastronómicas, equilibrando estos conceptos con un precio atractivo para entregarle a sus clientes la mejor experiencia y sabor.

Desde hace 27 años, Auria Villanueva Andrade inició este emprendimiento que le permitió costear los estudios de su hija y que por muchos años se ha dedicado a complacer los paladares de Pirque y sus alrededores.

 “Siempre me ha gustado la cocina y me considero una mujer autodidacta, así que cuando me separé,  empecé a vender almuerzo los días domingo en mi casa, para poder  sobrevivir y pagar los estudios de mi hija”, destacó la emprendedora.

Con el paso del tiempo, Auri fue creciendo así que instaló en el patio de su hogar junto a la piscina una mesas y horno de barro para que los comensales se sintieran más cómodos en el lugar. 

Tiempos de cambios

Con la llegada de la pandemia todo empezó a cambiar, pero Auri no se dio por vencida y empezó a reinventarse ofreciendo tablas de comidas veganas, dulces y tradicionales, quesos, paté, tortas y toda comida sana.

En Memoria de Auri puedes degustar deliciosos panes integrales, quesos veganos de zanahoria con sésamo, almendras, maravillas, salsas de tomate orgánica a la leña, confituras de higos y nueces.  Además de sus exquisitas preparaciones para la colación. 

Vinos de Honor

Es una tabla de panes, quesos, pastas y vinos, las cuales pueden ser veganas o tradicionales. Lo especial de esta tabla es que los panes son con sabor a betarraga, zapallo con ciboulette, panes integrales de vino cabernet y nueces, cebolla con aceitunas verdes y mucho más.

En definitiva, Memoria de Auri es una gran opción para eventos como matrimonios, cenas y cocktails corporativos, fiestas temáticas, eventos particulares y sociales, respaldada por el boca a boca y trayectoria que combina un servicio personalizado de alta calidad gastronómica.

En TribuEmprende.cl te invitamos a seguirla a través de sus redes sociales o agendar una hora para disfrutar de una comida completamente deliciosa en su parcela.

“Hacer cosas nuevas te permite llegar más lejos, no dudes en intentarlo”

Por Saylena Flores

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1 Comment

1 Comment

  1. Felipe

    19/03/2021 at 10:16 pm

    Hacen el mejor strudel de manzana que he probado

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Emprendedores

EtMday 2026 ya tiene fecha: el gran encuentro de emprendimiento e innovación prepara una nueva edición

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El evento se realizará entre el 19 y el 21 de noviembre en el Parque Bicentenario de Vitacura. España será el país invitado de honor y ya fueron confirmados algunos de los primeros expositores, entre ellos la diseñadora Agatha Ruiz de la Prada.

La cuenta regresiva para EtMday 2026 ya comenzó. El encuentro de emprendimiento, innovación e inversión tendrá su nueva edición entre el 19 y el 21 de noviembre, en el Parque Bicentenario de Vitacura, con una programación que busca reunir a emprendedores, startups, empresas e inversionistas de Chile y el extranjero.

El lanzamiento oficial de esta edición se realizó en el Aeropuerto Arturo Merino Benítez, escenario elegido por su vínculo con la idea de conectar a Chile con el mundo. La actividad también marcó el inicio de la venta de entradas y permitió conocer algunas de las novedades que tendrá el evento.

Para este año, la organización espera superar los 60 mil asistentes, reunir a más de 1.000 startups y emprendimientos y contar con cerca de 400 expositores provenientes de 30 países. Además, se proyectan más de 7.000 reuniones uno a uno entre emprendedores, empresas e inversionistas.

Un espacio para generar conexiones

EtMday está dirigido a personas que cuentan con una empresa, una startup o una idea de negocio y buscan oportunidades para desarrollarla. El encuentro permite conectar a emprendedores con inversionistas, grandes empresas, potenciales socios y expertos que pueden aportar con mentorías y conocimientos.

El cofundador de Emprende tu Mente, Daniel Daccarett, destacó precisamente el valor de estas conexiones para el desarrollo de nuevos negocios.

“Las mejores oportunidades no nacen del talento aislado, sino del encuentro y de las conexiones”, explicó, señalando que el objetivo del evento es generar encuentros que difícilmente ocurrirían en otros espacios.

España será el país invitado de honor

Una de las principales novedades de EtMday 2026 será la participación de España como país invitado de honor.

La delegación española contará con un escenario dedicado y un pabellón propio, donde se mostrarán elementos de su gastronomía y cultura. La iniciativa busca además generar nuevas oportunidades de colaboración entre emprendedores, empresas e instituciones de ambos países.

La embajadora de España en Chile, Laura Oroz Ulibarri, valoró la participación del país y destacó la posibilidad de fortalecer las conexiones internacionales y los espacios de colaboración.

Agatha Ruiz de la Prada entre los primeros expositores

Durante el lanzamiento también se anunciaron algunos de los primeros nombres que formarán parte de la programación del encuentro.

Entre ellos destaca la diseñadora española Agatha Ruiz de la Prada, junto a Freddy Vega, cofundador de Platzi; Alejandro Vázquez, cofundador de Tiendanube; Pablo Brener, fundador de Punta Tech; y Chema Serrano, socio y director de Startup México.

¿Cuándo será EtMday 2026?

El encuentro se realizará durante tres jornadas, desde el jueves 19 hasta el sábado 21 de noviembre, en el Parque Bicentenario de Vitacura.

Las entradas ya están disponibles y el evento está dirigido a emprendedores, startups, inversionistas, empresas y personas interesadas en conocer nuevas ideas y oportunidades de negocio.

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Emprendedores

“Aprendiendo Emprendo”: concurso premiará con $1 millón a 10 emprendedores

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Queda un mes para participar en “Aprendiendo Emprendo”, concurso impulsado por la Asociación de Bancos (ABIF) y la Facultad de Economía y Negocios (FEN) de la Universidad de Chile, a través de Mi Barrio Financiero, que entregará $1 millón a cada uno de los 10 proyectos ganadores.

La iniciativa busca fomentar la educación financiera entre emprendedores y entregarles herramientas que les permitan fortalecer la gestión y desarrollo de sus negocios.

Para participar, las personas interesadas deberán completar, a más tardar el 2 de octubre, los 10 módulos y sus respectivas evaluaciones del curso online “Manos a la Obra”, además de responder las encuestas requeridas.

La convocatoria está dirigida a personas mayores de 18 años de todo Chile que cuenten con un emprendimiento en funcionamiento o tengan una idea de negocio. No es necesario contar con experiencia previa y el curso puede realizarse completamente de manera online, de acuerdo con la disponibilidad de cada participante.

Entre los contenidos del programa se encuentran alternativas de financiamiento, métodos de ahorro y herramientas para aprender a endeudarse de manera responsable, entre otros aspectos relacionados con la gestión financiera de un emprendimiento.

¿Cómo se seleccionarán los ganadores?

Una vez finalizado el curso, quienes cumplan con los requisitos del concurso pasarán a un proceso de selección del que surgirán 25 finalistas. Estos participantes accederán a mentorías y capacitaciones especializadas en modelos de negocio y elevator pitch, con el objetivo de fortalecer sus proyectos y prepararlos para su presentación final.

Posteriormente, un jurado seleccionará a 10 emprendedores ganadores, quienes recibirán un premio de $1 millón cada uno para apoyar el desarrollo de sus negocios.

“Aprendiendo Emprendo” busca incentivar a más personas a incorporar la educación financiera como una herramienta fundamental para tomar mejores decisiones y fortalecer sus emprendimientos.

El curso “Manos a la Obra” es gratuito y está disponible en la plataforma Mi Barrio Financiero, iniciativa desarrollada por la FEN de la Universidad de Chile y la ABIF. Las bases, requisitos y acceso al curso se encuentran disponibles en la plataforma del programa.

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Emprendedores

Se inicia postulación para apoyo a emprendedores en retail 

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La segunda edición de Emprender es Crecer Más ya inició su proceso de postulación. El programa contempla formación, mentorías especializadas y espacios de networking para apoyar a emprendedores en el fortalecimiento de sus negocios.

En un escenario marcado por las dificultades del mercado laboral chileno, con una tasa de desempleo de 9,5% durante el trimestre móvil mayo-julio de 2026, comenzó una nueva convocatoria de Emprender es Crecer Más, iniciativa que busca entregar herramientas a emprendedores que buscan desarrollar y hacer crecer sus negocios.

Las postulaciones están abiertas desde el 2 de septiembre y se extenderán hasta el 30 de septiembre. Durante este periodo, los interesados podrán acceder a un programa que combina capacitación, acompañamiento personalizado y oportunidades para generar nuevas conexiones comerciales.

La iniciativa es impulsada por Parque Arauco y este año cuenta con la colaboración de Simón de Cirene, organización especializada en el acompañamiento de emprendimientos, mientras que el Centro de Innovación UC estará a cargo de parte de los contenidos de los talleres y las mentorías.

Amalia Carvajal, jefa de Sostenibilidad de Parque Arauco, destacó que el programa busca poner a disposición de los emprendedores herramientas concretas y la experiencia de los equipos de la compañía, con el objetivo de contribuir al fortalecimiento del ecosistema emprendedor.

Desde Simón de Cirene, su directora ejecutiva, Alejandra Iacobelli, resaltó la importancia del acompañamiento para quienes emprenden, señalando que muchas veces este proceso puede ser solitario. En ese sentido, el programa busca entregar apoyo sostenido para contribuir a la toma de decisiones y al crecimiento de los negocios.

Entre las actividades contempladas para esta edición se encuentran cursos online y presenciales sobre ventas, omnicanalidad y finanzas, además de charlas y acompañamientos personalizados.

El programa también considera mentorías con líderes y colaboradores de Parque Arauco, quienes compartirán sus conocimientos y experiencia en la industria del retail para orientar a los participantes en distintos desafíos de sus emprendimientos.

A esto se suman nuevas instancias de networking, que permitirán conectar a los emprendedores con potenciales clientes, aliados y otros actores del ecosistema. Los encuentros se desarrollarán en distintos centros comerciales con el objetivo de fortalecer una comunidad regional.

Las personas interesadas pueden revisar las etapas, cursos y contenidos del programa y realizar su postulación a través del sitio oficial de Emprender es Crecer Más.

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